石斑鱼种类有哪些？石斑鱼各个种类的特点
1、东星斑（海南常见）
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。
2、青石斑鱼
骨后缘有细锯齿，鳃盖骨有两个扁平棘。体被细栉鳞，侧线与背缘平行、体背棕褐色，腹侧浅褐色全身均散布着橙黄色斑点，体侧有5条暗褐色横带，1和2带紧相连、3和4带位于背鳝鳍条部与臀鳍鳍条部之间，5带位于尾柄上，背鳍鳍条强硬，臀鳍位于背鳍鳍条部下方；腹鳍胸位；尾鳍圆形。各鳍均为灰褐色，背鳍鳍条部边缘及尾的后缘黄色。
3、赤点石斑鱼（红斑）
赤点石斑鱼分布于北太平洋西部。我国产于南海和东海南部，广东沿海产量较多。赤点石斑鱼一般体长20厘米，体形与青石斑鱼相似，但体侧无纵带和横带。鳃盖后缘有3个棘，前鳃盖骨后缘锯齿状、侧线明显且平直，背鳍、胸鳍黄色；尾鳍弧形，上半部黄色，下半部褐色
4、宝石石斑鱼
宝石石斑鱼一般体长25～30cm，体表以及除胸鳍外的各鳍上满布宝石状斑点。胸鳍上具赤色条斑，尾鳍浅凹形，边缘呈白色。为暖温性中下层鱼类，多生活在岩礁底质海区，具性转变，为先雌后雄。生长较为缓慢。石斑鱼性凶猛，机警，以肉食为主，喜食鱼、虾、蟹类，不喜结群，饥饿时有自相残杀现象。宝石石斑鱼分布于印度洋和太平洋西部，我国产于南海。我国多个省份有进行人工网箱养殖。
5、龙趸
学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，属鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。它体呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。据记载，1999年7月，,香,港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸，体重180千克，被视为龙趸王。
6、玳瑁石斑鱼
体侧扁，口大。鱼体为黄棕色，全身散布大型六角形暗斑，尾鳍圆形。 习性：生活于热带海域，栖息于内湾、礁石斜坡或礁沙混合区。性凶猛、机警，有领域性。肉食性，以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。具性转变，为先雌後雄。 分布：西太平洋热带海域，包括台.湾.南部、东北部及兰屿、绿岛、澎湖海域。
7.花点石斑鱼
俗称：花点石斑鱼、长棘斑、花英斑 分布：普遍，太平洋、台.湾、南海等海域。
8、老鼠斑 老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名，其体扁平，背鳍棘10枚，无大牙，一般在45厘米以上，体白色，布满黑点，成鱼体色较深，体上斑纹特别明显，色彩艳丽，行动缓慢，具有抢食性，由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。
通过小编的讲解，大家对于石斑鱼的种类以及它们的特点应该有了初步的了解吧，而石斑鱼是一种肉食性的凶猛鱼类，有时还会自相残杀，因此如果是发展养殖，要注意这些习性。
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