白莲鱼什么价(白莲鱼市场价格)

发布时间：2023-05-01 08:50:04编辑：水产百科归类：水产行情

1. 白莲鱼市场价格

鲢鱼的市场价格相对其他鱼来说比较便宜，一般在4～6元左右一斤。鲢鱼是典型的食浮游生物的鱼类，终生以浮游生物为食，适宜生长温度和草鱼一样，生长季节大都在江河支流和湖泊中肥育，低温季节食欲减退，但依然摄食且多集中于河床及湖泊深处越冬。分布范围较广泛，在我国各地区均有分布。

生长周期：

鲢鱼属于成长快的大型经济鱼类，从2龄-3龄，体重可由1千克增至4千克，体重增加以3-6龄最快，以后减慢，体长增长以1-4龄较快，4龄后减慢，最大个体可达40千克。

繁殖季节在4-5月，南方较早，北方较迟。目前，鲢鱼苗主要采用人工繁殖。

花鲢的肉质比较紧实，毛刺少，而白鲢的肉较松懈，毛刺偏多，相比之下花鲢比白鲢口感好，营养价值更高，所以花鲢价格也会比白鲢贵。花鲢属于鳙鱼，因头部较大，又叫胖头鱼，头部圆润，嘴较大，可以烹饪成清蒸鱼头、酸辣鱼头等菜肴；白鲢属于鲢鱼，头部较小且扁，嘴较小，可以烹饪成糖醋鱼、炸鱼等菜肴。

胖头鱼的价格不同的地方价是不同的，而且差距非常大。

北京地区市场价格在每斤10--15元，丹江口水库批发价每个25元左右，千岛湖当地价每斤30元左右，而在宁夏湖里出的胖头鱼每斤60元左右。

旅游季节的饭馆价就不靠谱了，千岛湖旅游区每斤100--150元，宁夏湖泮馆子里每斤150元左右。

花鲢活鱼最新塘口价:15.96元/公斤。它是一种温水性鱼类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。性情温驯，行动迟缓。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

　　清蒸黄鲢鱼

　　原料：

　　黄鲢鱼一条、姜蒜适量、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、料酒适量、清水适量

　　步骤：

　　1）将黄鲢鱼洗净，去掉内脏、鳞屑和鱼鳃，斜着挖几个口子；

　　2）在鱼身上均匀地撒上盐和花椒，再倒上料酒，腌制约15分钟；

　　3）把姜蒜切片，葱切成葱花备用；

　　4）将腌制好的黄鲢鱼放进蒸锅中，撒上姜蒜和葱花；

　　5）加入清水，蒸15-20分钟左右，直到鱼肉熟透为止；

　　6）淋上生抽，撒上鸡精，即可食用。