片口鱼怎样做好吃(偏口鱼的家常做法)

1. 片口鱼怎样做好吃

材料：主料：偏口鱼4条；辅料：油适量、盐适量、姜适量。

炸偏口鱼具体做法如下：

1.买回偏口鱼，去内藏，洗净。撒上盐腌一下。用厨房纸擦干水分；撒上干面粉，吸干剩余水分；花生油烧开。

2.放姜片，爆香，然后放鱼入锅。吸干水，炸的时候不会爆；

3.煎好一面之后，翻过来，再煎另一面；煎好后，取出。美味炸鱼做好啦。

2. 偏口鱼的家常做法

准备食材。偏口鱼两条，干辣椒，小葱，姜，花椒，白糖，生抽老抽适量。

做法。偏口鱼去鳞洗净处理干净。鱼两面分别划刀口，以便入味。热锅下油，将鱼炸熟至有点干脆。干辣椒切断，葱切葱花，姜切丝，锅内留少许油，加入花椒爆香，留花椒油将花椒挑出，放入干辣椒葱花，姜丝爆香。加入生抽老抽，大火煮沸，加入白砂糖至糖融化。将炸好的鱼放入锅中小火炒会，大火收汁即可。

3. 片口鱼怎样做好吃又简单

食材明细

偏口鱼、料酒、淀粉、鸡蛋、酱油、盐、葱、姜。

1、偏口鱼去内脏洗净装盘，葱姜切末，加入料酒，酱油，盐，将鱼腌制半小时

2、鸡蛋两个，将鸡蛋清分离装盘，加入适量淀粉，搅拌均匀

3、将腌制好的偏口鱼均匀沾满搅拌均匀的淀粉

4、炒锅中倒适量油，加热

5、锅内油温至七分热是，将沾满淀粉的偏口鱼放入锅中炸至金黄捞出

6、将炸熟的偏口鱼捞出控油装盘。

4. 片鱼怎么做好吃又简单视频

主料：河豚鱼干二条、芸豆200克 　　配料：葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖各适量 　　做法 　　

1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时;芸豆用手掰成条状。 　　

2、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用。 　　

3、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来;再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒，这些佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制。

5. 做片口鱼的方法 家常

开开偏口鱼肚子洗干净，把黑膜抠掉，一定去除肚囊洗干净。

6. 片口鱼怎么做好吃

这个鱼特别适合老人和小孩吃，不用担心被刺扎到，肉嫩，味道鲜，偏口鱼也叫比目鱼，偏口鱼肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。

偏口鱼的外形与其他鱼类不同，它的两只眼睛在同一边，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化。

比目鱼富含蛋白质、维生素等营养成分，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。所以很多人都喜欢吃

7. 片口鱼怎么做做法大全家常

用料：偏口鱼500g，料酒10g，老抽10g，醋10g，香菜10g，葱丝10g，糖5g，盐5g，辣椒酱10g，油10g，面粉100g，姜10g，蒜8g。

做法：

1.偏口鱼一条，这一条有一斤重。刮去鳞，去掉内脏和腮。

2.看看这鱼的的眼睛是不是长在一侧。

3.在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味。

4.锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候最好两面都扑上面，或者油炸，这样不容易粘锅，鱼的形状也会保持的很完好。

5.锅里加葱姜蒜炒香，喷些料酒，老抽，醋，加水没过鱼身，加一勺糖和适量盐，大火烧开，转小火烧至汤汁收浓，起锅的时候撒一些葱丝就可以了。

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