今天鱼价贵(今天的鱼价)

发布时间：2023-05-05 15:50:04编辑：水产百科归类：水产行情

1. 今天的鱼价

草鱼10元／斤，鳙鱼9元／斤，鲶鱼6元／斤，鲫鱼7元／斤，麻辣丁16元／斤，翘嘴30元／斤……随着春节临近和气温渐冷，鱼价会逐步高升。

市场上最贵的淡水鱼

1、长江刀鱼

刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。价格几百到上千的都有。

2、松江鲈鱼

松江鲈鱼是中国四大名鱼之首，松江鲈鱼虽然名字叫松江鲈鱼，但并非是松江特产，以前我国黄、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。

3、抗浪鱼

抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。它的体型很细小，长3-4寸，形如箭，鱼身银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。

4、大理裂腹鱼

大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼，为中国特有种，分布于中国云南大理洱海及其附属水域。大理裂腹鱼鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。

5、长江鲥鱼

长江鲥鱼被称为“鱼中之王”，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。

6、大黄鱼

大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。其身体颜色为金黄色，肉质雪白细嫩，鲜美无比，可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。

7、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。

8、黄唇鱼

黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种，主要分布在我国东海与南海北部。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。

9、淮王鱼

淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼，形似鲶鱼，呈鲜黄色，光滑无鳞，随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。

10、黄河鲤鱼

黄河鲤鱼鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。黄河鲤鱼不仅风味足、肉质好，而且口碑一流，价格居高不下，和普通鲤鱼简直是天壤之别。

相比珍珠斑价格，东星斑与杉虎斑全年价格都比较稳定，虽然2020年受到疫情影响，整体价格不如往年（疫情之前价格可达130元/斤左右），但是养殖利润还是可观的。

“稳定且不低的收益吸引人们的高度关注，目前海南东星斑成鱼库存量不多，再加上寒潮损耗了一部分，接下来鱼价还有可能进一步升值。

现在市面上1公斤卵报价3万元，公分苗卖到了1.2元/尾，而且市场基本上是供不应求，比珍珠苗还要畅销。”

海南某苗场负责人透露道。

上周全国罗非鱼塘口均价为4.6元/斤，同比持平，环比跌1.7%。

广东、广西地、云南地区近期罗非鱼市场低迷，价格与前一周保持稳定。海南地区的外地养户出鱼回家过年，出鱼量增加，价格与前一周基本持平。

因鱼源减少，近日鱼价上涨，A7后钓鱼卖钱合算。

老虎鱼和金枪鱼，老虎鱼比较贵。

老虎鱼的价格就要到100—200元/斤不等了。特别是在港澳地区，老虎鱼的价格更加昂贵，一斤的价格都要在200元以上，这还算是比较便宜的。老虎鱼属于海鱼，内陆的城市少有，即使是在一些沿海城市，也是供不应求的。

金枪鱼的价格浮动比较大，零下20度的金枪鱼80～100元一斤，零下60度的金枪鱼大约160～200元一斤。而三文鱼整条零售价在35～40元左右一斤，去皮去骨做成刺身后大约50～60元左右一斤，在超市中三文鱼刺身大约120～140元左右一斤，有的超市甚至卖到了每斤180元左右。