食用泥鳅的禁忌

 泥鳅营养丰富，每100克泥鳅肉中，含蛋白质高达9.6克，脂肪3.7克，碳水化合物2.5克，灰分1.2克，钙28毫克，磷72毫克，铁0.9毫克，以及大量的维生素。

    泥鳅药用价值也较高，有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗的功效。适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良之人食用；适宜小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；适宜老年人及有心血管疾病 之人食用；适宜癌症患者及放疗化疗后食用；适宜急慢性肝炎及黄疽之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；适宜阳痿之人，痔疮患者，皮肤疥癣瘙痒之人食用。

    有什么人不能吃泥鳅吗？泥鳅味甘性平而补虚，诸无所忌，适于各类人群食用。但要注意泥鳅不宜与狗肉同食。

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