金钱龟加工制作方法

　　1.龟板加工

　　金钱龟的腹甲可以加工成龟板。龟板具滋阴潜阳、退虚热等作用，主治阴虚发热、阳亢头痛、久嗽、遗精等症。加工方法如下：

　　( 1 )生龟板的加工：杀死活龟，取腹板，剔尽筋肉，洗净晒干或晾干，即称“血板”;若将龟用沸水煮死而取得的腹板则称为“烫板”。血板出胶多，品质较烫板为佳。将血板或烫板放人缸内用水浸泡20(夏季)～ 40(冬季)天，不需换水，然后取出洗净至无腥味，晒干即成生龟板。

　　亦可采用能够大大减少加工时间，而产品质量仍较好的“酵母菌法”。先将血板或烫板置于缸内用 23℃左右的水浸泡2天，然后弃去水，加人卡氏罐酵母菌液(用量占浸没龟板溶液量的1 / 6～1/3体积)，再加水至没过龟板，盖严缸口，2天后缸内溶液表层出现一层白膜，10天后捞出龟板，用水冲洗干净，晒干至无臭味即成生龟板。

　　(2)勃醋龟板的加工：将沙置锅内炒热，然后加人洗净的生龟板，炒至龟板表面微黄，筛去沙粒，取出龟叛，先放人醋盆内( 100 千克龟板用醋 30 千克)略浸渍，随后用水漂洗，晒干即成醋龟板。

　　( 3 )龟板胶的加工：将已洗净的生龟板放人锅中分数次用水煎煮，至龟板变得松脆，以手捏即碎为度，此时龟板中的胶质已基本溶尽。接着把各次水煎所得的滤液合并，加入明矾粉末少许，静置、过滤，取上清滤液以文火浓缩(或加人适量黄酒、冰糖至呈膏稠状)，然后倒入特制凹槽内，待自然冷凝，切成小块，阴干即成龟板胶。

　　2.金龟炭加工金龟炭(又称煅克蛇龟粉)

　　具有活血、消肿、解毒作用，主治咽喉肿痛、脓肿、风湿痹痛、肥大性脊椎炎等。加工的方法是：将整只金钱龟活体用泥封固，放于炉中，四周用炭火均匀煅煨，勿使其开裂或泄气。锻至青烟清淡，取出冷却，敲去泥，将黑色的龟炭研成粉，过筛备用。另一种加工方法是：将金钱龟活体放人汤锅内，上搜铁盖，用泥封固，放锅于炉中，四周用炭火均匀煅煨，煅至青烟清淡，取出冷却后，将龟炭研成粉，过筛备用。

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