越南巴沙鱼工厂实录：又一家工厂停工！原料短缺远比我们想象严重！
行程第二天，冻品攻略的小伙伴继续在越南巴沙鱼加工厂进行参观，今天的目的地是芹苴市（qín jū），距离首都胡志明市170公里。
先贴一张工厂大门图
工厂车间外景图（天空好蓝啊，对比下帝都的大雾霾天 ?_?）
不知道各位有没有看昨天推送的越南工厂实录第一期（没看的点击?《越南巴沙鱼工厂独家实录1》回顾），昨天我们的小伙伴在越南工厂参观时赶上了因原料短缺，工厂停工。所以今天做足了心理准备参观第二家，庆幸的是，这家工厂巴沙鱼片加工正在进行时。
不过听工厂负责人说，前两周，工厂一直处在半停半开工的状态，前前后后停工有一周左右的时间，对于工厂来说损失很大。今天是凑巧有原料供应，但总量不大，加工到下午1、2点就要停工了，明天能不能继续加工还不一定，因为原料供应非常不稳定。
停工之后，冷清的巴沙鱼加工车间，颇有些“繁华之后尽是落寞”的感觉
果然，越南巴沙鱼加工厂方面原料短缺情况还算是普遍存在的，因为我们到访的这两家工厂规模算是中小型，那规模大一些的工厂情况是否乐观一些还不得而知。
下午参观的工厂和之前的情况相差无几，工厂原料不足，加工工人们都在门口等着来料后开工，加工车间冷冷清清，包装车间倒是忙得热火朝天，对比十分明显。
在工厂门口等待开工的工人们
冷冷清清的加工车间，只有两三个工人在清扫
正在忙碌的包装车间，和加工车间形成鲜明对比
既然巴沙鱼是养殖的，为什么还会出现这种原料供应断层呢？据越南方面工厂给出的原因，前两年，巴沙鱼产品并不是热门，养殖场也不赚钱，所以有一部分养殖户选择养殖其他品种。据了解，2013年时巴沙鱼养殖面积为6000亩，2014年为5500亩，而到了2015年缩小至5623亩，到了2016年又缩减至5352亩。另一个现实原因就是目前养殖塘内的巴沙鱼还未长大，养殖户为了卖出个好价钱，通常会等鱼长大后才出塘。
不管是对于加工厂，还是对于国内外买家，原料短缺都是个令人头痛的大问题，产品供应不稳定就会加剧市场波动，更增加了后市的不确定性。
看完这些，小编知道大家心情不太晴朗，送上越南的好风景和风土人情，缓解一下紧张的气氛~
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