广东海洋大学鲁义善教授告诉你弧菌到底有多可怕！
作者 | 鲁义善 广东海洋大学
来源 | 腾氏水产商务网-当代水产杂志社
近日，一则“男子洗鱼被扎后高烧昏迷，右手肿胀发黑遭截肢”的新闻引发了众多的讨论和恐慌，新闻内容直指该事件的罪魁祸首为海洋创伤弧菌。由于本人长期从事弧菌方面的研究工作，所以在微信或QQ咨询我的人也不在少数。大家关心的问题已经从弧菌可导致鱼虾贝等生病，升级为弧菌对人类的危害到底有多大的问题。那么，弧菌到底有多可怕？今天就让我们一起来认识一下。
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弧菌隶属于弧菌科弧菌属，是一种静止期呈弧形的革兰氏阴性杆菌， 其宽0.5～0.8 μm，长1.5～3.0 μm，一端有单鞭毛或周身鞭毛，不形成芽胞和荚膜，DNA中G＋C含量为38%～51%；弧菌生长的最适温度为18°C～37°C，最适pH为6～9，为兼性厌氧菌，部分种具有嗜盐性和氧化酶阳性，能使葡萄糖发酵。可用TCBS作为选择性培养基，在TCBS上有的种如溶藻弧菌和霍乱弧菌形成黄色菌落，有的种如副溶血弧菌和创伤弧菌形成绿色菌落。
弧菌是海洋环境中最常见菌群之一，在菌群丰富的河口区，弧菌可占所有细菌的1%以上，占到可培养菌群的10%以上。弧菌的代时比大肠杆菌等短，一般不超过十分钟，所以其繁殖快、变异也快。
其实，疾病也是一种生命现象——尤其是生物性感染疾病，体现的不仅仅是机体的失调，更多的是生物之间的相互作用。所以我们不能仅仅把弧菌当作病原来看待，而是应该把它当作海洋环境中的一个重要成员来看。因为与其致病性相比，弧菌在几丁质物质循环乃至海洋碳循环中的作用，是不可替代的。在海洋环境中，单单桡足类每年就能产生1011吨几丁质，而几乎所有的弧菌都具备几丁质酶，有的甚至含有十几个几丁质酶基因，可以说正是由于弧菌的存在，才使得我们的海洋不是垃圾山。
但是，任何事情都有其两面性。弧菌的分布非常广泛，从原生动物、珊瑚、海绵、水螅虫，到贝类、甲壳类、鱼等。这里之所以说分布，而不是感染，因为多数弧菌并不会对其宿主造成危害——这也是为什么弧菌被认为是条件致病菌的原因。其实，本人并不认可条件致病菌这种说法，因为其实任何病原的感染都需要一定的条件。关键是弧菌本身就有强毒株和弱毒株之分——同种细菌同样条件下，强毒株即使很少浓度就能致病，而弱毒株就算是很高浓度都不能感染。当然，强毒株和弱毒株之间是可以转变的，这才是细菌最可怕之处。比如我们实验室保持的强毒株，经过几年后毒力会慢慢减弱；而在环境中的弱毒株或无毒株，会在与强毒株或其它细菌接触的过程中复壮或突变为强毒株。弧菌强、弱毒株的蛋白和编码基因并非一一对应的，我们曾用比较蛋白质组学获得了强毒株特有的蛋白，进而获得了其编码基因；可基因表达研究发现，这些所谓强毒株特有蛋白的编码基因，在无毒株或弱毒株同样存在，且部分高表达——这是一个非常复杂的学术问题，这说明强毒株和弱毒株的表现，可能不仅仅是基因层面的问题，还涉及到后期的毒力蛋白分泌，甚至涉及到宿主的调控问题。
人类，应该不算弧菌的正常宿主，人类感染弧菌，多是因为进食了携带弧菌的食物或水。就拿危害最严重的霍乱弧菌来说，每年约有300～500万霍乱病例，另有10～12万人死亡。在美国FDA细菌分析手册中，霍乱弧菌01型、霍乱弧菌非01型、副溶血弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、拟态弧菌、霍利斯弧菌、弗尼斯弧菌、河流弧菌、辛辛那提弧菌、海鱼弧菌、麦氏弧菌、鲨鱼弧菌等13种弧菌被列入食源致病微生物的检验。
弧菌感染可引起人类的肠炎、中耳炎、伤口感染及败血症等症状。新闻中所指的创伤弧菌，若是经口感染，最多会有发热、畏寒、呕吐及腹泻等症状，但是经伤口感染（经皮感染），再加上本身免疫功能低下，易引发败血症，严重者发生弥散性血管内凝血、休克并致死。所以日常在处理这种情况的时候，首先要注意防护，最好能戴手套；其次，在被鱼刺伤时，应即刻进行伤口处理；最后，呼吁大家共同保护好我们的海洋环境，全球变暖会促进弧菌的繁殖并已经导致弧菌向北欧等国家扩展，而环境污染则会促进弧菌的变异和抗药性的产生。
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