安徽十大名蟹八只来自皖江
差在品牌本地蟹难比肩“高富帅”
“目的是打造徽蟹品牌。”省渔业局局长刘国友说，我省河蟹年产量近11万吨，约占全国总量的1/6；河蟹产业经济总值达70亿元，约占渔业产值的20%，产量产值均居全国第二位。“但喜人数字背后，品牌建设不足带来的不利影响正不断放大，成为制约河蟹产业壮大的关键环节。”刘国友说，越来越多的安徽螃蟹期待“爬上”外省餐桌，品牌的支撑需要日益显得迫切。
安徽农业大学专家认为，从品种来说，安徽螃蟹与阳澄湖大闸蟹都属于同一种——中华绒螯蟹。两地螃蟹生长的环境都是长江水系，安徽螃蟹的肉质、口感、营养其实并不比阳澄湖大闸蟹差。两者身价悬殊，主要差别就在于品牌。
省渔业协会会长王建勋介绍，我省仅注册商标的大闸蟹品牌就有近百个之多。在马鞍山，除了“姑溪河”牌，还有大大小小10多个品牌。而在安庆，有皖江、武昌湖、白荡湖、黄湖、泊湖、菜子湖等多个品牌。基本上有湖的地方就有螃蟹，就有个牌子，形成“小、散、乱”局面。这些繁多的小品牌，普遍产量小，批量供应后劲不足，不能形成持续有效的市场供应。我省一些地方、企业都很重视品牌创建，但普遍表现为各自为政，不能形成一个有效整体，反而让消费者不知所云，对安徽螃蟹形成不了鲜明稳定的品牌认识。
塑造品牌扶持培育区域性河蟹大品牌
当涂打造螃蟹品牌的做法让人耳目一新。目前，该县有逾10个大闸蟹企业注册品牌，大多数养蟹户靠贴牌销售，难以形成品牌拳头效应。在此背景下，由该县水产协会注册的区域性品牌，在符合相关技术标准的前提下，供养蟹户使用。该县致力于“姑溪河”大闸蟹的推介和宣传工作，在上海、南京、合肥等地连续多年成功举办了大闸蟹推介会，在华东地区引起较大的反响，特别是河蟹健康生态养殖技术成功推广，全面提升了“姑溪河”大闸蟹的品质，为“姑溪河”大闸蟹的宣传推介打下了坚实的品质基础。经过多年努力，姑溪河大闸蟹在华东各大水产品市场已占有一席之地，市场知名度得到大大的提高。
“我省江河湖泊众多，是大闸蟹的最佳生长地区。”与会专家认为，安徽生态河蟹由长江水系优质中华绒螯蟹进行生态养殖而成，肉质鲜美，质量上乘，享誉上海、南京、杭州等大中城市，并出口港台、日韩等地区和国家。就养殖模式来讲，我省还形成了全国没有的两大模式：当涂模式和安庆模式。已故著名河蟹专家、安徽省水产局原局长赵乃刚在全国率先突破河蟹规模化人工育苗技术，彻底解决了河蟹规模化人工养殖的苗种问题，促进了河蟹养殖业迅速发展。
塑造品牌，需要不断挖掘底蕴深厚的河蟹文化，丰富河蟹品牌的文化内涵，扩大徽蟹的市场影响力、吸引力和美誉度。刘国友介绍，我省将进一步加强政府引导和宣传推介，提高河蟹产业组织化、产业化程度，特别是推进品牌整合，扶持培育区域性河蟹大品牌。
安徽螃蟹，也期待着拥有一张比肩“阳澄湖”的闪亮名片。(皖江在线)
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