山东查获问题黑鱼 南京市场黑鱼有点卖不动了
近日，济南警方查扣了超市里一批黑鱼，检出体内呋喃西林代谢物超标28倍，人一旦吃了含有呋喃西林的食物，药效留存体内可达两年之久，可诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。记者采访得知，受此影响，南京菜场和餐厅里的黑鱼都有点卖不动了。
【民警震惊】
济南大型超市里黑鱼致癌物超标28倍
济南警方最近查扣了一批黑鱼，检出体内呋喃西林代谢物超标28倍，这可是一种致癌物。超市中发现毒鱼，让办案人员很震惊。让办案民警没想到的是，有毒有害鱼中间的销售环节非常复杂。派出所民警通过超市的进货单，查到了供货商，又通过供货商查到了批发商，一直查到海鲜市场专门销售黑鱼的商家。
派出所副所长郑希鹏表示，“最终查处供货商是滕州，已将其抓获。滕州商家已经供货三年了，每三天送五百到一千斤。审查之后，他也不是生产商，继续查询，我们发现是一家徐州的供货商，这也不是源头，掌握线索应该是南方的。”
目前，济南警方已刑事拘留4名犯罪嫌疑人。案件正在进一步审理中。
【哪些危害？】
呋喃西林药效留存体内两年会致癌
记者发现，早在今年7月，山东济南食药监局查出了含有违禁兽药呋喃西林的多宝鱼。为不影响产量，山东济南某养殖户把违禁兽药呋喃西林撒到养殖池里。当时，警方查扣问题多宝鱼十多吨，拘捕嫌犯3人。
专家介绍，呋喃西林(furacilin)是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病。几年前在畜牧、水产养殖中被广泛应用，后来研究发现，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物，并严格执行对水产中硝基呋喃的残留检测。我国呋喃西林列为禁用药，被列入首批《兽药地方标准废止目录》中(农业部公告第560号)。人食用了含有呋喃西林的食物，药效留存体内达两年之久，可诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。
【现场探访】
菜场、餐厅的黑鱼有点卖不动了
因鱼刺少、味道好、营养丰富，黑鱼成不少市民餐桌上的常客。不过，受“黑鱼在济南被检出致癌物”消息影响，许多喜欢吃黑鱼的市民打算最近忍住“嘴瘾”。
“谁说不是啊，今天摊子上的黑鱼明显卖不动了。”程阁老巷附近一菜场卖水产的摊主告诉记者，以往十几块钱一斤的黑鱼，一早上能卖出去五六条，而昨天上午，却一条也没卖出去。有个老主顾告诉他，现在济南查出来黑鱼吃了抗生素，听说对人体危害大，而且中间供应商还在徐州，担心南京市场上会有，他们这下也不敢买着吃了。“以往除了鲫鱼，黑鱼还是很紧俏的，看这种情况，最近黑鱼要少上货了。”该梁姓摊主连连摇头。
不仅菜场，就连以烹制各种鱼为主题的餐厅生意也受牵连。“我们家的酸菜黑鱼片是主打菜品，每天的消费量较可观，就拿中午来说，以往都会卖出七八条，二十斤左右的黑鱼，今天只有一位客人点了黑鱼片，有的客人点餐时看到黑鱼比较犹豫，担心是吃过药的黑鱼。”新街口某餐厅的负责人坦言，受济南超市“毒鱼”影响，店里的黑鱼确实受到影响。
【如何抽检】
这种抗生素是抽检必查的
南京水产科学研究所相关人员告诉记者，济南超市的黑鱼中检出的“呋喃西林”和“呋喃唑酮”，为农业部“禁用兽药”。在淡水鱼养殖过程中，如果鱼不生病，一般不会用这种药。可这种抗生素一旦进入鱼体，很难代谢掉。
那么，市民在选购黑鱼的时候，能不能借助一些外在的表现来判断黑鱼是否吃了抗生素？“仅仅借助一双肉眼来判断黑鱼是否吃了药，做到这点真心很难，还是要借助专业的检测。”该相关人员解释。
江苏省海洋渔业部门介绍，对产区水产品质量的监督抽检，呋喃唑酮是必检项目。目前，全省56个渔业重点县、重点产区和众彩批发市场建立了343个水产品药物残留快速检测室，已经达到全覆盖。
而众彩农副产品市场物流检测中心负责人也表示，“呋喃西林”和“呋喃唑酮”属于呋喃类抗生素，从近期的情况看，并没有在鱼类中检测出抗生素兽药，接下来，将加强工作人员对黑鱼的快速检测工作，看是否含有此类抗生素兽药。
记者李立立戚在兵
制图张翠莲
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