2016年蔬菜价格行情：菜价上涨，一斤青椒能换一斤鲫鱼
这些日子，到菜场随便买点青菜，就要花十几元钱，连大白菜都卖到4元/斤。在武汉主妇们的记忆里，每年开春之后，菜价还这么贵，很是罕见。有些市民甚至互相吐槽，春节青菜价格高一点还情有可原，没想春节过去这么久了，还在吃高价菜，真有点吃不起了。
24日，记者走访多级市场及职能部门了解到，受年前的“霸王级”寒潮影响，南方蔬菜大面积受损，北方大棚菜要么受损减产，要么延迟上市，寒潮过后各地蔬菜都进入了高价模式。另外，当下正是“春淡”，本地蔬菜因为天气不稳定，新上市的蔬菜供应量较小，也催涨了菜价。零售环节
一斤青椒能换一斤鲫鱼
上午，市民程女士在汉口鄂城墩菜市场里挑了6个芜湖薄青椒，过秤一称，4.8元。“相当于8角钱一个，真是太贵了！”程女士后来才知道，她买的青椒要7.5元/斤，“比我买的鲫鱼还贵。”
记者在这家菜场询价一圈，发现除了2元/斤的白萝卜，其它所有当季蔬菜价格都在3元/斤以上，土豆3.5元/斤，中等价位的莴苣6元/斤，最贵的蒜薹9元/斤，反季节的韭黄更是卖到15元/斤。
商贩杨女士称，从2月底开始，武汉的菜价就噌噌上蹿。“最明显的就是青椒和大白菜。”杨女士说，过年前青椒按品质卖3.5元-3.8元/斤，而现在则是5.5元-7.5元/斤，大白菜过年前2元/斤，而现在卖到4元/斤，都是翻倍涨。
随后，记者又来到武昌青鱼嘴菜市场，却发现同样难找到3元/斤以下的蔬菜。在这里，当季上市的蒜薹7元/斤，芹菜6元/斤，苕尖7元/斤，便宜的小白菜、大白菜、生菜等3元/斤，最贵的当季菜则是空心菜，卖到了10元/斤。一名商贩称，每天在批发市场里，质量好一些的菜都要靠抢，当季菜的价格一天比一天高。
批发环节
大白菜批发价涨了五成
武汉白沙洲菜市场的批发价可以说是江城菜价的风向标，该市场上周监测的二十个蔬菜品种批发价上涨幅度较大的是大白菜、油麦菜、白萝卜。大白菜均价从2.34元/公斤上涨到3.51元/公斤，上涨幅度50%；油麦菜均价从3.81元/公斤上涨到5.13元/公斤，上涨幅度34.65%；白萝卜均价从0.71元/公斤上涨到0.84元/公斤，上涨幅度18.31%。本周这三个品种价格仍居高不下。
该市场人士分析这三种蔬菜上涨的原因：大白菜主要以省外河北货源为主，目前武汉地区大白菜处于断档期，有少量省内襄阳和当阳的尾期大白菜，由于大白菜维持着供不应求的行情，高价直逼每公斤3.4元左右，大白菜不再是“廉价”的代名词；油麦菜货源来自省外云南和郊区汉阳、江夏、汉南等地，多变的气候使本地油麦菜生长变缓，出产上市供应量减少，而省外云南的油麦菜产地收购价格提高，省外和本地货源的同时减少使得油麦菜价格上涨较大；价格一直稳定的白萝卜，在上周也有较大涨幅，主要原因是省外四川白萝卜货源进场量减少，价格出现上扬。
原因探析
两次寒潮导致蔬菜减收
来自武汉市商务局的监测显示，武汉市蔬菜价格已连续数周上涨，本周该市蔬菜批发价格比上周上涨2.50%，其中涨幅较大的是白萝卜、大白菜、生菜、西红柿，其他像包菜、芹菜、花菜、茄子等多种蔬菜价格也明显上涨。
“今年1月下旬，我国经历了一次‘霸王级’寒潮，海南、广东、广西和云南等南方蔬菜主产区受寒潮天气影响，南方蔬菜大面积受损，北方大棚菜要么受损减产，要么延迟上市，寒潮过后各地蔬菜都进入了高价模式。”省农业厅蔬菜办公室相关负责人告诉记者，现在的菜价持续上涨并不意外。他介绍，由于当时正值过年蔬菜的供应期，湖北还专门外调了大批蔬菜到南方，这也影响了本地蔬菜市场的供给平衡，拉升了菜价。
现在早已春暖花开，为何本地蔬菜供应没有跟上？对此，这位负责人称，从2月底开始，包括武汉在内的本省蔬菜产区的气候很不稳定，晴好几日后便开始阴雨，对蔬菜的生长和采摘无法按时按量进行，3月初我省又经历了一轮寒潮天气。“每天的天气变化都会影响生长速度和采摘量，光照不足，温差太大等因素，最多可减少每天出产量的三分之二。”根据省农业厅蔬菜办的监测，在多日阴晴不定、温差过大的气候下，像宜昌、十堰、恩施等地区的高山菜采摘量明显变少，价格骤增，“昨天监测蒜薹地头价就是6元/斤，空心菜7元/斤，相当高了。”
此外，蔬菜流通市场的业内人士也介绍，开春后蔬菜采摘、运输和分拣等人工成本上涨很大，在蔬菜价格随天气大幅浮动的情况下，人工和流通环节的成本上涨，也加快了菜价上涨。
趋势分析
清明过后菜价会逐步走低
“马上进入清明时节，菜价上涨趋势应该还会持续一段时间。”省农业厅蔬菜办负责人称，按照他们的监测，北方蔬菜主产区的气候条件也不是太好，对本省的蔬菜支援力度不会十分明显。像茄子、黄瓜、瓠子、四季豆等茄果类蔬菜主要来自北方，价格也将上扬。“只能等到4月中旬时气候持续稳定，本地蔬菜集中上市时，菜价才可能降下来。”
目前，省农业厅已对省内蔬菜主产区应对气候变化的情况做出部署，要求进一步保障大棚种植的蔬菜数量和采摘数量，尽早为市场补充菜源。
记者昨天也从武汉市农委了解到，该市将加大8万多亩快生菜的种植量和采摘量，利用模拟光照、保持大棚恒温等技术，保障蔬菜的正常生产。接下来，该市将力争每日向市场供应700万公斤蔬菜，保障市民能吃到相对便宜的菜。
武汉市蔬菜技术推广总站专家介绍，按照规律，现在正是冬春交接的蔬菜“春淡”时节，农户也会抢一些新季菜上市，这有助于稳定菜价，只要清明节后的气候趋于稳定，本地蔬菜的上市量逐步可占到全市蔬菜供应量的85%左右，可望拉低菜价。
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