冻结_水产养殖网

并用0.25%的漂白粉溶液作消毒处理,将刀从头拉划至鱼尾;这样,沥血的时间一般为15分钟--30分钟,通常为180毫米x90毫米x30毫米,如果采用平板冻结机或速冻柜冻结,而且能提高产品质量,即为冻...

03-21 00:37人气：190养殖技术

加工前准备工作,到货后能及时加工,已接收的蟹子要尽快加工,对不能立即投入加工的蟹子,按出口冻梭子蟹的质量标准,嘴部壳面白净的蟹进行加工,并放置规格标签,冻结时间8～10小时,包装...

03-08 08:47人气：78养殖技术

事实上,冷却保鲜和冻结保鲜,2.冷海水保鲜冷海水保鲜是把渔获物放置在-1℃～0℃冷却海水中进行保鲜,有利于消除冷却盘管表面结冰问题,如何提高制冷技术,此种保鲜方式由于采用了速冻...

03-03 08:52人气：107鱼类养殖

原料的选择处理,后者要有高压汽蒸机及其配套设备,生产能力较高,无论采用何种方法,方法是加碎冰,冻煮蚬肉的出口规格有体长0.9厘米以上及1.1厘米以上两种,要求在零下25～零下35℃,为提...

02-23 09:28人气：166养殖技术

淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术1.辐射保鲜是用r射线或钴60对食品照射灭菌的保鲜技术,3.气体置换包装保鲜是将二氧化碳或氧气充人包装内置换氧气达到抑制细菌繁殖和...

02-16 02:39人气：128淡水养殖

使用时加入1.5倍水,原料处理,鲽和石首鱼等白肉鱼类为主,并可防止制品干耗,普通冻结3～3.5小时,用传送带使鱼排通过面糊裹面衣,鱼排经裹面衣作业后立即包装,装箱进行冻藏,这种制品不...

02-06 02:25人气：141养殖技术

为一种鱼糜型冷冻预制食品,包装,食用方便,广受欢迎,[原料],原辅料的处理,芯的制作,将鸡蛋打匀后添加水,[保藏及食用方法],以控制在130-140℃为宜...

02-06 01:33人气：65虾类养殖

是利用低温技术将蟹加工成一种方便、耐保存的速冻小包装产品。,肥度好可以提高出肉率,以不影响蟹肉的质,烫5～6分钟,将取出的肉放人筐内在100℃沸水中煮2～3分钟,但时间不太长,蟹体...

01-31 08:27人气：141养殖技术

加工前准备工作,到货后能及时加工,已接收的蟹子要尽快加工,对不能立即投入加工的蟹子,按出口冻梭子蟹的质量标准,嘴部壳面白净的蟹进行加工,并放置规格标签,冻结时间8～10小时,包装...

01-26 04:29人气：202养殖技术

在冻结温度下微生物被抑制除因低温的效果之外还由于鱼体水分冻结降低了水分活度,鲜虹鳟的低温保藏方法有冰藏,冰藏广泛应用的保鲜方法,对鲜鱼时常使用小的冰块或冰片以一层鱼一...

01-13 08:22人气：101鱼类养殖