冻结第3页_水产养殖网

淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术1．辐射保鲜是用r射线或钴60对食品照射灭菌的保鲜技术,3．气体置换包装保鲜是将二氧化碳或氧气充人包装内置换氧气达到抑制细菌繁...

11-04 07:40人气：131养殖技术

报道选用活虾和冰鲜虾分类挑选后,然后再进行剥壳,将虾肉放在筛篮内,所用盐水需经常更换,取出沥干盐液,冻结温度为-18℃～-25℃,冻结时间约需6小时,优质冻虾的外观特征是鲜度正常,色...

10-24 00:59人气：158虾类养殖

塑料或不锈钢制,水温控制在4～6℃,大规格虾有三种,分选好的虾置于筛盘中进行控水,冲洗干净后方可使用,加第一次水,或按合同要求包装,包装工作应在-10℃以下的房间内进行,冻去头虾还...

09-26 07:44人气：54养殖技术

淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术,淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术,淡水鱼的冷冻加工技术,是用r射线或钴60对食品照射灭菌的保鲜技术,运输,是将二氧化碳或...

06-27 01:37人气：127鱼类养殖

耐保存的速冻小包装产品,肥度好可以提高出肉率,以不影响蟹肉的质量为宜,烫5～6分钟,但时间不太长,蟹体和蟹足肉可冻在一起,脱盘后立即镀冰衣可在同一低温间进行,镀冰衣厚度在1毫米...

06-22 08:44人气：149蟹类养殖

冷海水保鲜冷海水保鲜是将渔获物浸渍在0——1℃的冷却海水中保鲜的一种方法冷海水有冰制冷海水和机制冷海水两种。冰制冷海水是碎冰和海水混和制得，,机制冷海水是用机械...

06-10 07:54人气：191养殖技术

并用0．25％的漂白粉溶液作消毒处理,沥血的时间一般为15分钟--30分钟,通常为180毫米x90毫米x30毫米,如果采用平板冻结机或速冻柜冻结,而且能提高产品质量,即为冻鳝片产品,就能销售,如不...

06-06 00:53人气：103养殖技术

液氮喷淋冻结装置是水产品直接与喷淋的液氮接触而冻结的冻结速度极快，比平板冻结装置提高5～6倍，,比空气冻结装置提高20—30倍,结冰速度大于水分移动速度,能恢复冻前新鲜状态,干...

04-27 00:02人气：126养殖技术

冻结 第3页