虾类的性价比高不高呀(市场上虾的品种)

1. 市场上虾的品种

虾的种类包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等；海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。

2. 市场上虾的种类

1、青龙虾 这种虾有着非常漂亮、五彩斑斓的色彩，不只是看起来非常好看，吃起来就更是鲜美极了，尤其适合生吃，虾肉最本色的鲜甜味道足以让你大呼过瘾。

2、莫桑比克红魔虾 这种虾的虾头很大，虾脑是其精华所在，味道极其鲜美，绝对让人垂涎欲滴，而且虾肉本身也是非常新鲜可口的。

3、加拿大牡丹虾 同样非常适合生吃的一种虾，味道非常的脆嫩香甜，口感极其的细腻，在日本非常被各种日料店所推崇，当然，这种虾本身就是特别好吃的。

4、厄瓜多尔白虾 这种虾最大的特点就是虾，捕捞船用种种手段，包括捕捞时间和赏味期限等等方式，保障了白虾的新鲜，做法很多样，不管你怎么做，哪怕是厨房杀手，只是简单的白灼，做出来也是非常好吃的。

5、马达加斯加黑虎虾 这种虾非常大，动辄就比手掌大多了，拿来烧烤或者白灼真的是爽爆了，让你体会大口吃虾的快感，而且肉质非常紧实，还带一些清甜，口感很是过瘾。

6、文莱蓝虾 这种虾也是非常漂亮的，是一种很清透的蓝色，同样的适合生吃的虾，吃起来软糯清甜，带着大海的鲜美味道，被文莱王室作为御用虾品限制出口。

7、阿根廷红虾 被人称为全球最好的生食虾之一，味道真的细腻鲜美的不可思议，只能说是大自然的馈赠了。

3. 市场上虾的品种有哪些

1.澳洲龙虾

　　澳洲龙虾简称为澳龙，这种龙虾盛产于澳洲，比起其他龙虾，它的身体通红，爪为金黄色，坚硬的外壳下是肥美壮硕的肉质，在全球各地都非常受欢迎，是顶级海鲜的代表。

2.新西兰海鳌虾

　　新西兰海鳌虾也叫南极海鳌虾，生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材。

3.西班牙红虾

　　西班牙红虾的色泽鲜红诱人，有专家称这是全世界最好吃的红虾，可惜它的产量有限，一般只在西班牙供应，物依稀为贵，所以价格也比较高。

4.加拿大牡丹虾

　　加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品，它的身体呈红褐色，虾身亦有斑点，在加拿大西部的深水区可常见它的身影，是非常适合做刺身的食材，但只有在高级餐厅才能吃上一口。

5.北极甜虾

　　这是一种野生的北极虾，盛产于北冰洋和北大西洋海域，它们常年适应了北极冰冷的海水，所以生长速度也相对缓慢，但体型较小，肉质紧实，吃起来有着淡淡的清甜味。

6.马达加斯加虾

　　马达加斯加虾生长在印度洋南部，这里四季温和凉爽，气候宜人，因此海鲜资源也相当丰富，养殖业十分发达，许多人会去那里享受海鲜盛宴。马达加斯加虾有着下虾中“香奈儿”的美称，它高贵的标签下是香甜多汁的口感，曾获得了法国农业部渔业部颁发的红色质量认证。

7.阿根廷红虾

　　阿根廷红虾是一种野生深海大虾，它们生活在阿根廷南部的海域，只能远洋捕捞，最大的特点是体型肥大，色彩鲜红，肉质也很细嫩，所以很受欢迎。

8.泰国老虎虾

　　泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名，在越南、菲律宾、马来西亚和太多等地可常常见到老虎虾，它的肉质甜美且有弹性，所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材。

9.法国蓝龙虾

　　蓝龙虾一般分布于欧洲海岸和英国海岸，法国最多，所以得名法国蓝龙虾，在法国的布列塔尼，这里海水常年在22摄氏度左右，培育出了美艳梦幻的宝蓝色龙虾，但这种龙虾平均一百万只才出一只，广受法国饕客追捧。

10.基围虾

　　提起基围虾，想必大家都不陌生，这是在我国最受欢迎的海鲜，可以说家家户户平时吃饭常常都少不了它，它广泛分布在我国山东半岛的沿岸水域，壳薄体肥，含有丰富的蛋白质，用水烫熟了再蘸酱就能吃。

4. 市场上虾的品种有多少

虾是一种甲壳纲动物，全世界共有500多种虾，主要分布于淡水和海水中。以下为你列举部分虾的种类：

- 红钟虾：宜兰大溪特有的甜虾，聚集在海底火山附近的海域，养分很高，肉质肥美好吃，且甜的味道很惊人，比海胆的甜度更高，背后的黄色膏是圣品，最好吃的状态是生食。

- 明虾：肉质细致、软嫩、Q甜，油炸、烧烤、清蒸都好吃，属于高档寿司食材，切记不要过度加热，以浸泡方式处理。

- 大头红虾：生长在海底火山附近，属深海虾，生食、熟食都美味。含水量高，生食口感与甜度都很优，加热后肉质会变软，吃来会粉粉没有脆感，日本料理店常见到。

- 厚壳红虾：壳厚有三层尖角，属台湾甜虾类，膏呈紫色很有特色，大溪渔港偶尔会见到。以前会拿来做成虾味香，这几年发现它生食的价值，日本料理店会以盐麴腌渍后加哇沙米生食，味道很好。

- 角虾：深海的虾子，甜味很高，切记不能碰到淡水，甜味会失去得很快，冷冻可帮助脱除多余水份，让甜味和香气更好。生食没有特别的脆度，却有很猛烈特别的甜味，入口即化，会瞬间在嘴里化开，且香气会一直出来。

- 剑虾：产量很大的虾子，常用来快炒或油炸，肉质甜美、价格便宜，无论是熬虾汤，做虾仁、晒干后做虾米都合适。

- 香蕉虾：肉很紧实，加热后虾壳会有很好的香气，煎壳时取出里面的肉，气味会很独特好吃。有综合水果的香气，也有人取壳做虾面

5. 虾的品种排名

种类图鉴:

虾虎鱼种类图鉴:有粘皮鲻虾虎，褐吻虾虎。体小，全长约30~100mm，长筒型。头宽大，吻圆钝、口前位。体被栉鳞，无侧线，背鳍两个，腹鳍愈合成长吸盘状。 体延长略呈圆柱状；眼大，腹鳍愈合成吸盘。本属鱼极难以肉眼分辨种类，一般鱼体呈黄色或灰褐色，体侧中央具一列不规则的圆形斑块，腹部色淡；特征是头部具蠕虫状黑褐斑纹。尾鳍圆形。

粘皮鲻虾虎

褐吻虾虎

6. 市面上虾的品种

常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。

白灼时，可在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。等虾煮熟后，再放到冷水中浸泡一下，吃时会格外脆嫩。

7. 市场上常见的虾哪种好

红蟹虾，又被称为澳洲龙虾、淡水龙虾、小龙虾。

原系澳大利亚的野生种类，1971年澳大利亚才开始进行人工养殖，外形酷似龙虾，是目前世界上优良的淡水养殖虾类之一。该虾在河流、湖泊、池塘中都能生活，底栖、爬行，在半咸水中也能生存。杂食性，摄食有机碎屑、水生植物、水生昆虫、小型底栖动物、发酵牛粪及人工配合饲料。最适水温22-32℃。极限水温4℃和37℃。水质恶化时能爬离水体自救。自然界较大个体为500克，人工养殖当年苗种能长到60-100克，2龄雄虾能长到280克。可自然繁殖，在北方地 区一年产卵1-2次。

8. 虾类品种

大致有这些：棘皮动物（海星，海胆，海参沙钱）、软体动物（乌贼，章鱼，鹦鹉螺）、腔肠动物（海葵，水螅，水母）、节肢动物（虾，蟹，三叶虫，鲎，蜘蛛，蝎子）、海绵动物（海棉）、线形动物（钩虫，线虫） 环节动物（蚯蚓，蚂蟥），星虫动物（星虫）。

无脊椎动物（Invertebrata） 动物界中除脊椎动物亚门以外全部门类的通称。它们与脊椎动物的主要区别是：

①无脊椎动物的神经系统呈索状，位于消化管的腹面；而脊椎动物为管状，位于消化管的背面。

②无脊椎动物的心脏位于消化管的背面；脊椎动物的位于消化管的腹面。

③无脊椎动物无骨骼或仅有外骨骼，无真正的内骨骼和脊椎骨；脊椎动物有内骨骼和脊椎骨。

9. 市场虾的品种有哪些

活虾的品种很多

1、对虾。形态特征：体长大而侧扁。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。

2、日本对虾。形态特征：体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形。

3、斑节对虾。形态特征：体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。我国沿海每年有2到4月份和8到11月份两个产卵期。

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