红烧鱼块的制作方法

　　制作红烧鱼块的原料：鱼肉1LB左右，姜片3，葱花若干，

　　调味：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉 ，鱼，切块，拌入盐、料酒、生抽腌15分钟。

　　红烧鱼块的制作方法：先将锅烧热，并倒入食用油，加至六七成热，每块鱼肉均匀沾上阿淀粉(不要太多)入油锅煎至两面稍黄。倒出多余的油，只留少量。加一小碗清水，白糖一小勺，老抽一大勺，一起煮开，大火收汁，撒上葱花即可。美味的红烧鱼块便制作好了。

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