苹果炖鱼
调料：盐8克味精2克胡椒粉少许绍酒2克。
制法：
1苹果去核去皮切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2烧锅下油，放入姜片鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片红枣，注入清汤，用中火炖。
3待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐味精胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
炖时调味料不能下得过早以免汤汁不白。
补心养气补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
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