腌制第5页_水产养殖网

2.去鳞采用人工去鳞或机械去鳞,5-腌制以鱼体重量15%-20%的食盐进行腌制,当地食用习惯适当调整用盐量及腌制时间,提高用盐量,腌池表面加盖以防杂物进入,6.第二次清洗腌制后的鱼体用流...

2016-01-04 00:50:28人气：175养殖技术

一般淡水鱼盐制品的加工方法,加工方法,肉厚处应用刀划开,注意头,将鱼盐渍后干燥而成的产品称盐干品,用透明真空塑料袋包装很受欢迎,其加工方法是,原料鱼经初处理,真空包装即可上市...

2016-01-02 09:33:14人气：67养殖技术

一般淡水鱼盐制品的加工方法,加工方法,肉厚处应用刀划开,注意头,盐干品将鱼盐渍后干燥而成的产品称盐干品,用透明真空塑料袋包装很受欢迎,其加工方法是,原料鱼经初处理,真空包装即...

2015-12-27 08:07:25人气：124养殖技术

无破壳的泥螺为加工原料,然后,静置3小时--4小时,摊放在筛上,第二天,腌制时间约半个月左右,分别装入不同的坛,每个坛,煮沸10分钟,就可以贮存或者出售了...

2015-12-25 00:08:30人气：192养殖技术

加工方法,1.原料的处理,淤血及杂物进行清除,使用2%-3%盐,腌制好的鱼排沥干并利用烘烤箱进行烤制,生姜投入锅中,保持微沸1小时,控制锅中配液为300 g左右,包装,透明的食品级薄膜塑料袋进...

2015-12-10 01:58:59人气：84养殖技术

真空包装等工艺加工而成,在夹层锅中煮沸并保持微沸23小时,将沥干水的原料鱼放入25℃以下的腌制液中腌3.5小时,规格130毫米×170毫米,真空度控制在0.093兆帕,②腌制液可以反复使用成...

2015-12-09 07:57:14人气：113养殖技术

加工的主要方法是,无破壳的泥螺为加工原料,然后,静置3小时～4小时,摊放在筛上,第二天,腌制时间约半个月左右,分别装人不同的坛,每个坛,煮沸10分钟...

2015-12-06 01:35:15人气：97养殖技术

体重200克以上的鲁鱼为宜,原料处理,体重250克以下活鲁鱼,可不去鳞片;250克以上鲁鱼去鳞片,于室内阴凉处腌制2个月后成熟,腌制的时间久,加入罐液,冷却至室温即可,保温检验,剔除胀袋产品...

2015-12-02 00:08:15人气：201养殖技术

价值较低,单位,将鱼剖腹处理后,加入料水,鲜姜腌制24小时,待腌制时间到后,阴天65℃烤制1小时,真空包装,且保证最上一层在水面以下,讨论...

2015-11-22 00:33:04人气：150淡水养殖

材料,做法,鲩鱼片成鱼片,特色,现将两者共冶一炉,鱼片鲜嫩之余吸收了肥肠的油润,不同于重庆做水煮鱼用的油泡方法,更健康,且红油不必回收,更卫生...

2015-11-20 08:46:12人气：65淡水养殖

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