漂洗第3页_水产养殖网

面积为50平方米~300平方米,面积50平方米~80平方米,底泥厚度5厘米~8厘米,水深为12厘米~15厘米,水位保持在15厘米~20厘米,水位保持在12厘米~15厘米,当摇蚊幼虫个体长到最大,静置3分钟~5分钟,放...

02-05 03:33人气：194鱼类养殖

1.原料选择：对原料虾的要求是，,水温不宜超过10℃,库温应在-23℃以下,冻品中心温度必须在14小时内达到-15℃以下,生产日期等,对每天生产的产品作好检验工作,并作好产品的原始检验记...

01-29 08:35人气：125养殖技术

且价格较低,原料处理,原料处理后,具体操作通过滚筒孔径选择,影响产品质量,以免影响产品质量,采肉工序直接影响产品质量和得肉率,漂洗条件的控制①漂洗水的温度应控制在5-10℃,进入...

01-29 08:05人气：199鱼类养殖

包装→贮藏→成品,操作要点,倒不出的生殖腺可用软橡胶刷取出,要小心,以确保海胆生殖腺的完整,将海胆生殖腺放入其中轻轻漂洗1～2分钟,室温要低于25℃,以免破坏组织结构,⑥加酒...

01-27 08:45人气：162养殖技术

其肉可以通过,漂洗的程度根据原料种类和鲜度不同而异,擂溃30～60分钟,15℃以下,使盐溶性蛋白质全部溶出,这一点十分重要,从卫生出发,原料中心温度至少要达到75℃以上,加热和擂溃一样...

01-19 09:35人气：69养殖技术

原料鱼选择→预处理→采肉→漂洗→脱水→精滤→绞肉→加辅料搅拌→成形→预加热→烘干→成品包装,内脏进行去除处理,放入采肉机中进行采肉,加入5倍量的水...

01-19 00:46人气：150养殖技术

且价格较低,原料处理,原料处理后,影响产品质量,以免影响产品质量,采肉工序直接影响产品质量和得肉率,漂洗方法,漂洗条件的控制①漂洗水的温度应控制在5～10℃,进入精滤机,以防温度...

01-15 17:02人气：85养殖技术

先进行刮鳞,留下大骨刺,漂洗是提高鱼干片品质的关键,5个小时,调味温度节制在15℃左右,烘半小时将其移至烘道外,放2小时左右,时间1—2分钟,烘烤后的鱼片经碾片机碾压拉松即得熟鱼片...

01-10 00:09人气：120养殖技术

调味鱼干片的质量一般受原料鱼新鲜度的直接影响,气味色泽正常,2.原料处理,漂洗是提高鱼片质量的关键,加入调味液腌渍渗透时间为30-60分钟,摊在烘帘或尼龙网上,使鱼片内部水分自然向...

01-03 00:35人气：116淡水养殖

2.设备,进行头,为了便于切片操作,余下的鱼排另行处理,浸液用量为鱼片质量的3—4倍,鱼片完整,浸味后的鱼片单层摆放在钢丝网上,膨化时间约为100秒,包装,每袋装鱼片净质量为100克...

12-31 08:00人气：128养殖技术

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