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原料整理,将新鲜梅童鱼,用流水清洗干净,工艺要点,放入10℃以下水中漂洗20～30分钟,烘干温度50～55℃,经8～10小时,至水分含量为25%为止,5.油炸 将鱼丝放入150℃油中炸1分钟捞起,6.包装 用铝...
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在宁波菜中,其中以黄鱼肉丁加配料和鲜汤烹制成的黄鱼羹,特别受人欢迎,用炒勺推拌一下,下鱼丁煸一下,用炒勺轻轻搅一下,用炒勺轻轻推一下,注意,以保持其嫩度,不要久烧...
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市场供应的淡水鱼一般都是活的,新鲜硬结,分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好,然后再放入电冰箱的冷藏室或冷冻室;而冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室,与 肉类食品一样,咸鱼一般贮于冷藏...
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笔者在之前的文章曾介绍过给陆龟泡澡的重要性我们会遇到一些大大小小的问题,确保适宜的新陈代谢时间,三．水位的控制,要把水位控制在龟的背甲1/3之处,室内温度比较低,水温下降比较...
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将5条鱼放入-196℃的液氮中●实验材料,●实验方法,这条鱼还是死了,-20℃及-14℃的冰箱中各放置一段时间,对照组二和三的鱼曾或长或短地存活过一段时间,细胞跨越0℃的时间极短,我们掌...
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水质管理1.1清塘,放苗前五天使用,亚硝酸盐最好没有,盐度与孵化池盐度相差不能太大,个体达到放养标准,胃肠道饱满清晰的健康虾苗,则不予选择,反之为不健康的虾苗,放苗选择在睛天的上...
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