烘烤
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昨日上午时下市场白对虾渐渐减少,对虾干的需求逐步上升。,据了解,该合作社烘烤的对虾统一销售到温州市场,价格每公斤120元至180元,上个月已加工对虾30多万斤,从目前市场行情来看...
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原料处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装,原料处理 选鲜活健康,渗透90分钟,调味温度控制在15℃左右,在40℃烘道中烘30...
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罗非鱼调味鱼干片制作技术罗非鱼具有较为强烈的鱼腥味和土腥味,按调味液配方配制调味液,河纯鱼调味鱼干片制作技术,原料鱼采购,必须持有相应的许可证,应建立验收记录,其间每隔1...
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此产品在东南沿海一带有很多生产厂家,漂洗水池的数量及大小要根据生产能力及使用周期来设计,但不能使用代用品,再送进热风烘房内进行第一次初烘,这一工序是加工鱼片的关键工序...
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原料的选取与处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装,原料处理,原料要求为鲜活健康,将开下的鱼片检查一遍,将鱼片放入调味...
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地洞继续升火到全部烤干,加工时,每顿按0.35~0.4公斤量加水0.7公斤拌湿后,四个月可长到I00公斤左右而仅耗草粉150公斤,玉米均按每公斤1元计算,可使绿肥草粉的价值提高一倍,即每公斤草...
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先进行刮鳞,留下大骨刺,漂洗是提高鱼干片质量的关键,渗透1.5个小时,调味温度控制在15℃左右,烘至半小时将其移至烘道外,时间1-2分钟,烘烤后的鱼片经碾片机碾压拉松即得熟鱼片,碾压时...