原料 第57页

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  如何制作加工优质鱼干

  就是靠自然热源或人工热源,晒鱼的铺垫物最好用竹帘,出潮处理,原料鱼按鱼体大小进行剖割,为提高制品的加工质量,腌渍时间为5～7天,这样既可避免过咸又可缩短干燥时间,并沥去水分后...

  04-20 17:23人气：180养殖技术
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  凤尾虾仁的加工方法

  原料虾收捕后立即加工,加工所需时间长,影响外观质量,原料虾收捕后立即加工,加工所需时间长,影响外观质量,应在0℃—4℃条件下保持一定时间,凤尾虾仁加工关键是控制原料虾的保鲜时...

  04-20 17:23人气：164虾类养殖
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  冷冻淡水鱼片的制作

  近年来随着淡水养殖业的发展，淡水鱼产量迅速增长，,除鲜销上市外,剥皮一般可使用剥皮机,根据原料鱼品种不同,采用合适的切割方法,整形将割好的鱼片在带网格的塑料筐中漂洗后再进...

  04-20 11:11人气：139淡水养殖
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  速冻大银鱼的加工

  速冻大银鱼远销日本尤受日本消费者欢迎。随着水库大银鱼产量的不断提高，,其具体做法是在船上将捕上的大银鱼先挑选分类,经微冻处理,注意徒手抓拿操作,影响漂洗质量,出厂日期等...

  04-19 15:10人气：190鱼类养殖